Wykonanie:
- Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni, następnie dodajemy kurczaka oraz kapary i kontynuujemy smażenie przez około 3-4 min.
- Sałatę płuczemy i dzielimy na mniejsze kawałki, po czym przekładamy do półmiska i mieszamy z sosem cezar.
- Gotową sałatkę podajemy z kurczakiem, boczkiem, kaparami i grzankami oraz tartym parmezanem.
na 10 porcji:
• Kurczak pieczony 1 kg
• Boczek plastry 0,5 kg
• Grzanki 0,4 kg
• Kapary 0,1 kg
• Olej 0,2 l
• Sos cezar 0,3 l
• Ser dojrzewający 0,1 kg
• Sałata rzymska 1 kg
• sól
• pieprz