Liczba porcji 10
Koszt na osobę 6,24
Gluten
free
Danie
wegetariańskie

Wykonanie:

  1. Kalafiora obieramy z liści, korzeń kroimy w cienkie plastry. 
  2. Masło rozpuszczamy na rozgrzanej patelni do momentu , aż zacznie się pienić. Na patelni kładziemy całego (przygotowanego wcześniej) kalafiora i smażymy bastując pieniącym się masłem od czasu do czasu. 
  3. Kalafiora polewamy masłem do momentu, aż będzie miękki. 
  4. Posiekany korzeń kalafiora przekładamy do rondelka i zalewamy śmietanką. Gotujemy pod przykryciem przez około 5 minut po czym przyprawiamy solą i pieprzem i blendujemy do uzyskania aksamitnego pure. 
  5. Masło pozostałe po usmażeniu kalafiora przelewamy przez sitko do rondelka. 
    Następnie dodajemy posiekane kapary, pestrki dyni, rodzynki i miętę. Wszystko razem delikatnie podgrzewamy uzyskując w ten sposób sos. 
  6. Upieczonego kalafiora podajemy na pure z kalafiora z sosem z palonego masła z kaparami, mięta i plastrami winogron. 
Składniki
na 10 porcji:

• Kalafior 4 kg
• ARO Masło Ekstra 1,5 kg
• Winogrono 0,2 kg
• MC Mięta 0,1 kg
• MC Rodzynki sułtańskie 0,1 kg
• MC Pestki dyni 0,1 kg
• MC Śmietanka 30% 0,2 l
• MC Kapary w Zalewie 0,1 kg
• sól
• pieprz czarny młotkowany

Szanowny Kliencie, w celu zapewnienia najlepszej jakości usług oraz zagwarantowania najlepszych promocji wykorzystujemy pliki cookies. Jeśli zgadzasz się przekazywać nam te informacje prosimy o kliknięcie „Zgadzam się”. Polityka prywatności >>