Makaron Soba z polędwicą wołową, zielonymi warzywami i sosem Hoisin

Sposób wykonania

1. Oczyścić dokładnie kurki
2. Cukinie, seler naciowy, szparagi i dymkę pokroić pod skosem
3. Polędwicę wołową pokroić w paski
4. W osolonej wodzie ugotować makaron Soba (ok.2-3min.) następnie scedzić, ale nie wylewać wody z gotowania makaronu (będzie jeszcze wykorzystywana)
5. Czosnek, chilli i imbir drobno posiekać, a następnie połączyć z sosem Hoisin i z 60-70 ml wody z gotowania makaronu
6. W woku usmażyć warzywa, następnie dodać makaron i sos Hoisin z dodatkami, dokładnie wymieszać i doprawić solą
7. Na mocno rozgrzanej patelni usmażyć krótko polędwicę z kurkami
8. Sałaty, kiełki i kwiatki doprawić olejem lnianym, sokiem z limonki i solą
9. Wyłożyć na talerz makaron, następnie kurki z polędwicą, a obok sałatkę- całość obsypać sezamem