Gotowanie sous vide
Poznaj zasady rządzące techniką gotowania sous vide i ich zastosowanie wobec różnorodnych produktów. W nagraniu pokazaliśmy m.in. takie elementy jak przygotowanie do gotowania krok po kroku, dobór ciśnienia do produktu, prawidłowe pakowanie czy zabezpieczenie żywności.
Druga część filmu na temat techniki gotowania sous vide. W pierwszym nagraniu na ten temat pokazaliśmy kilka kroków prawidłowego przygotowania do gotownaia sous vide, w kolejnym odcinku przechodzimy już do samego procesu gotowania i pokazujemy, dlaczego sous vide jest techniką, która robi różnicę w kuchni.